Ernährung

für Kinder und Erwachsene, in Kindertageseinrichtungen und Schulen

Eim alter Koffer, vollgepackt mit Früchten und Gemüsen

Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2021 zum "Internationalen Jahr Obst und Gemüse" ausgelobt. Deswegen wollen auch wir unseren Schwerpunkt dieses Jahr auf diese Lebensmittel lenken, um das Bewusstsein für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung zu stärken.

Mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag sollen wir laut DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) täglich über unsere Mahlzeiten aufnehmen.
Gar nicht so einfach, denn diese Menge entspricht bei einem Erwachsenen einer Menge von 400 g Gemüse und 250 g Obst!
Zum Glück dürfen wir uns ein wenig durchmogeln, denn eine Portion Hülsenfrüchte ersetzt einen Anteil Gemüse. Eine kleine Handvoll Nüsse (oder ab und an ein Glas Saft oder Smoothie) können eine Portion Obst erset-zen.